اختلاط به اختلاط مکانیکی و اختلاط دستی تقسیم می شود.در حال حاضر از مخلوط کن های اجباری یا ملات در صنعت برای مخلوط کردن مواد استفاده می شود و از اختلاط دستی استفاده نمی شود.
مصرف آب ساختمانی بر اساس مصرف آب درج شده در برگه بازرسی کیفی دسته محصولات است و برای دستیابی به اندازه گیری دقیق مطابق با استانداردها به شدت اجرا می شود.
مخلوط کردن: ابتدا خشک و سپس مرطوب را مخلوط کنید.مواد حجیم را داخل مخلوط کن بریزید و به ترتیب کیسه بزرگ و سپس کیسه کوچک را به مدت 1 تا 3 دقیقه خشک کنید تا یکدست شود.وزن هر اختلاط با توجه به ماشین آلات و حجم ساخت و ساز تعیین می شود.با توجه به وزن مواد، آب مورد نیاز برای هر اختلاط با توجه به میزان مصرف آب مشخص شده به طور دقیق وزن می شود، به مواد خشک مخلوط یکنواخت اضافه می شود و کاملاً هم زده می شود.زمان کمتر از 3 دقیقه نیست تا سیالیت مناسبی داشته باشد و سپس می توان مواد را برای ریختن تخلیه کرد.